Vin kursus 2024

Vil du på en unik rejse i vinens verden og lære en masse om vin, klima, dyrkning og smagning undervejs ?

Haslev vingård giver dig i 2024 muligheden.

Der vil være fokus på teorien bag smagning og vi følger en vinparcel gennem årets gang. Kurset indeholder :

• 5 undervisningsdage i 2024 - Opstart i Januar 2024
• Smagning af vine fra de bedste danske vingårde
• Udlevering af 3 vinstokke til egen have
• Forplejning på undervisningsdage
• Smagekasse med 3 vine fra vingården

Undervisning af vinbonde & Sommelier Frederik Bjørk

Intro til dansk vin - 27. Januar kl. 10.00-15.00

• Smageteknik intro
• Vi smager og gennemgår de danske druesorter
• Vi smager på de bedste danske producenter
• Vi taler klima, jord og dyrkning
• Der serveres frokost, kaffe mv. 

16. Marts kl. 10.00-15.00

• Vi går i marken og beskærer et par vinstokke
• Smageteknik fortsat
• Mad & vin sammensætning
• Frokost
• Fokus på grønne druer / hvid vin

15. Maj kl. 19.00-21.30

• Udbytte og justering / vinstil
• Frost og foranstaltninger
• Teori om plantning og dyrkning
• Fokus på blå druer / Rød vin
• Smageteknik fortsat
• Kaffe og kage

28. August kl. 19.00-21.30

• Grøn høst
• Markvandring
• Teori om vinfremstilling
• Fokus på mousserende vin
• Mulighed for at tage en gæst med denne aften.

Høsten 6. oktober kl. 10.00-15.00

• Vær med til høsten
• Terrior, drue modenhed og vinstile
• Høstmetoder og sortering
• Opsamling på året.
• Fokus på forstærkede og søde vine.

Prisen for alt dette 1995,-