Vin kursus 2024
lør. 27. jan.
|Haslev
Vil du på en unik rejse i vinens verden og lære en masse om vin, klima, dyrkning og smagning undervejs ? Haslev vingård giver dig i 2024 muligheden. 5 undervisningsdage inklusiv mad & drikkevarer Pris pr. person 1995,-
Tid og sted
27. jan. 2024, 10.00
Haslev, Bråbyvej 56, 4690 Haslev, Danmark
Om eventet
Vil du på en unik rejse i vinens verden og lære en masse om vin, klima, dyrkning og smagning undervejs ?
Haslev vingård giver dig i 2024 muligheden.
Der vil være fokus på teorien bag smagning og vi følger en vinparcel gennem årets gang. Kurset indeholder :
- 5 undervisningsdage i 2024 - Opstart i Januar 2024
- Smagning af vine fra de bedste danske vingårde
- Udlevering af 3 vinstokke til egen have
- Forplejning på undervisningsdage
- Smagekasse med 3 vine fra vingården
Undervisning af vinbonde & Sommelier Frederik Bjørk
Intro til dansk vin - 27. Januar kl. 10.00-15.00
- Smageteknik intro
- Vi smager og gennemgår de danske druesorter
- Vi smager på de bedste danske producenter
- Vi taler klima, jord og dyrkning
- Der serveres frokost, kaffe mv.
16. Marts kl. 10.00-15.00
- Vi går i marken og beskærer et par vinstokke
- Smageteknik fortsat
- Mad & vin sammensætning
- Frokost
- Fokus på grønne druer / hvid vin
15. Maj kl. 19.00-21.30
- Udbytte og justering / vinstil
- Frost og foranstaltninger
- Teori om plantning og dyrkning
- Fokus på blå druer / Rød vin
- Smageteknik fortsat
- Kaffe og kage
28. August kl. 19.00-21.30
- Grøn høst
- Markvandring
- Teori om vinfremstilling
- Fokus på mousserende vin
- Mulighed for at tage en gæst med denne aften.
Høsten 6. oktober kl. 10.00-15.00
- Vær med til høsten
- Terrior, drue modenhed og vinstile
- Høstmetoder og sortering
- Opsamling på året.
- Fokus på forstærkede og søde vine.
Prisen for alt dette 1995,-