Terroir ? 

Terroir er et fransk begreb, der beskriver de naturlige faktorer, der påvirker druers vækst og karakter i en vinmark eller -region. Det inkluderer jordbund, klima, topografi, druesorter og menneskelig indflydelse.

Haslev Vingård har et specielt fokus på terroir med tre forskellige jordbundsforhold og varierende hældninger mod nord, syd, øst og vest, der tilføjer unikke egenskaber. Stedet prioriterer også naturen og biodiversitet.

Terroir er afgørende for vinproducenter, da det definerer vinens karakter og stil baseret på de unikke forhold i en given vinmark. For forbrugerne skaber det mulighed for at opleve autentiske vine, der afspejler regionens unikke identitet.